Unsere Brauerei erleben

Die Bayreuther Bierbrauerei befindet sich auf der Anhöhe ‚Herzog‘ und dieser Standort war von Gründer Hugo Bayerlein sehr klug gewählt. Denn unter der Brauerei befanden sich die im späten Mittelalter angelegten, weitläufigen Felsenkeller, die mit ihrer konstant kühlen Temperatur zur Reifung und Lagerung von Bier hervorragend geeignet waren. Das Bierkellerlabyrinth, die sogenannten ‚Bayreuther Katakomben‘, sind heute touristisches Highlight und Besucher erleben tief unter der Erde Bayreuther Stadt- und Biergeschichte.

Auf dem Hügel rund um die Bayreuther Bierbrauerei erleben die Gäste kulinarische Freuden. In Franken geht man nämlich „auf den Keller“. Früher war es wichtig, dass das in den Kellern reifende Bier immer kühl gelagert wurde. Deshalb wurden auf die Keller schattenspendende Bäume gepflanzt – so auch in Bayreuth. Der Herzogkeller ist heute in diesem Sinne der einzige wahre Bierkeller der Stadt und die Bevölkerung trifft sich seit jeher dort, um die handwerklich gebrauten Bierspezialitäten frisch aus der Bayreuther Bierbrauerei zu genießen.

Die im Innenhof der Brauerei gelegenen Räume Bräustüberl und Schalander bieten fränkische Gemütlichkeit und eine wunderbar gesellige Atmosphäre.